東急渋谷のフードショーで試食販売していたんですけど、
そのレシピがあまりにもおいしかったので、レシピを聞いて帰りました。
渋谷のフードショーの野菜売り場で定期的に試食販売が行われているんですが、その試食の味付けがいつもすごくいいんですよ。
いつも意外なものを使った味付けをしていて、今回は、ゴマドレッシング。
試食をした人は、家でも試してみようと、野菜とごまドレッシングを次々に買って帰っていました。
私もその一人なんですけどね・笑
ごまドレッシングを使った野菜炒め
材料
しいたけ
ほうれんそうまたは小松菜
レンコン
菜の花
ごま油 適量
薄口しょうゆ 適量
酒 適量
作り方
ごま油をフライパンにしきます。
１）レンコン、しいたけ、菜の花、ホウレンソウ（または、小松菜）を入れ
炒めていきます。
２）１分ほどたら、酒を入れ、またしばらく炒める。
３）全体に火が通ってきたら ごまドレッシング、薄口しょうゆを入れ、全体にからめる。
これだけシンプルなんですが、ゴマドレッシングのゴマがなんともいえないいい味を出してるんですよ。
家でもさっそく作ってみました。
胡麻ドレッシングは、賞味期限を切らしてしまうことがあるんですが、
この炒めもので使えば、上手に使い切ることができそうです。
