駅構内のお店で、人が集まっていたので覗いてみると、手作りの蒸しパンを多くの人が買っていました。
抹茶と白のマーブル、黒糖？のような茶と白のマーブルの蒸しパンが見た目にもかわいく、おいしそうでした。
それを見て、あ～久しぶりに蒸しパンが食べたいと思って作りました。
材料は、小麦粉、黒糖、ペーキングパウダー。それに私は干しブドウをトッピングするのが好きです。
とってもシンプルだけど、おいしいですよ。
☆材料
薄力粉 200ｇ
黒糖 70ｇ
ペーキングパウダー ５ｇ（ペーキングパウダー５ｇ包装なら１包）
水 180ｇ
☆コツ
水を入れたら、一気にすばやく混ぜるのがコツです。
すばやく混ぜないと、小麦粉に粘りが出てきて、うまく膨らみません。
☆作り方
１、蒸し器を準備して、お湯を沸騰させます。
２、薄力粉、黒糖、ペーキングパウダーをボールに入れ、かき混ぜ器で混ぜながら全体を均一にする。
３、ボールの中に、水を一気に入れる。この時、かき混ぜすぎると粘りがでるので、ざっくり混ぜる。
４、アルミカップなどに生地を入れる。お好みで、レーズンなどをトッピング。
５、蒸し器に入れ、１０分～１２分強火で蒸す。
子供たちが大好きでおやつに何度も作っています。食卓に置いていると、あっという間に無くなります。
最近気になるのが、有名ガイドブック掲載レストランの作る宅配弁当【三ツ星デリ】
一度機会があったら注文してみたいな。
