毎年恒例の夫が鬼役の豆まき。子供たちが本気で投げたので、鬼はかなり痛がっていました。
ところで、節分の日にいつものスーパに行ったら恵方巻きのコーナーに行列ができていてびっくり。
陳列したらすぐに恵方巻きが無くなるという状況でした。
我が家は手巻き寿司にしました。
写真を撮るのを忘れてしまいましたが、具は、まぐろとアボガド、シーチキン、納豆が定番です。
今日は、いつもより高級の海苔を買ったら、海苔がパリパリでいつもより手巻き寿司がおいしく感じて、海苔選びっておいしさにこんなにも影響するのだなと改めて思いました。
そして、子供と一緒にデザートにフルーツ寒天を作りました。
初めてのフルーツ寒天でうまくできるか不安でしたが、
予想外のおいしさに、「売っているゼリーよりおいしい！！」と子供たちの大喜び。
寒天が固まる前の味見の段階では、柑橘系のすっぱさが気になったのですが、固まった後は、すっぱさが抜けて、市販のフルーツゼリーのようにいい感じになりました。
フルーツの色がキレイで見た目も高級フルーツゼリーのようになりました。
クックパッドのレシピを少しアレンジしました。↓
https://cookpad.com/recipe/2000882
甘さが足りなかったので、大さじ２→大さじ５に変更したり、
水は、みかんの缶詰の汁と水が合わせて６００ｃｃになるようにしました。
近いうちにまた子供に「フルーツ寒天作って～。」とねだられそうです。
いや、間違いなく、ねだられます・笑
